舌尖上的中国 (2014)

更新至20140625
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  • 豆瓣评分: 未知
  • 类型:自然 / 综艺
  • 地区:内地
  • 单集片长:未知
  • 12-31 07:41

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舌尖上的中国剧情内容介绍

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基本信息

舌尖上的中国2014年自然、综艺类型片,创作于内地地区,

剧情简介

《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式,是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。本片分为八集播出,第一集《脚步》重点讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎;第二集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒衔接的历史;第三集《时节》讲的 是关于食物与季节演变的关系;第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”,是对中国人基本日常食物的解释;第五集《相逢》表达了中国人利用食物进行聚会交流的文化氛围;第六集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味第七集《三餐》回归到最平常的三餐中寻找“味道”;第八集则是此次拍摄的花絮。

舌尖上的中国幕后制作

陈晓卿向台里申请选题的时候,临时选了个名字叫做“柴米油盐酱醋茶”,后来一度叫过“舌尖上的旅行”,最后剧组讨论才定下了《舌尖上的中国》这个名字。任长箴受《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发,来划分了《舌尖上的中国》每一个分集。而其中最重要的理念后来在《舌尖上的中国》里以“记忆中的味道”呈现,以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活,食物都是最本初的那种食物,最干净、最朴素、最具有自然韵味的。

大框架确定之后,剧组在与中国烹饪协会的座谈中,剧组得到了一本《中国烹饪大全》,里边罗列了和烹饪有关的所有素材,任长箴复印了书中很多关于“酱板鸭”“调味料”“湘西腊肉”具体的材料,后来还让三、四集的两位导演在网上各自买了一本,专门研究里面的“转化的灵感”和“时间的味道”。前期调研分三个部分文献考察、网络收集和最后的实地调研。任长箴还买来1995年至今的《国家地理》杂志,只要看到有吃的东西,就加上条以方便检索。

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